Au début du XIXe siècle, dans les sciences naturelles, les amateurs ont toujours la possibilité d'apporter une contribution à la connaissance de la faune et de la flore. Ainsi, Charles-Eusèbe Dionne, ornithologiste auteur d'un ouvrage sur les oiseaux du Canada, est considéré comme une figure importante de l'histoire naturelle au Canada français. Il fournit la plupart des collèges et couvents du Québec en spécimens empaillés et montés.