1 - À la conquête du nouveau monde
Au XVe siècle, les Européens goûtent depuis longtemps aux épices venues d'Orient ; elles sont essentielles à la pharmacopée et à l'art culinaire. Cependant, en fermant l'accès à l'Asie par la mer Noire, la chute de Constantinople, en 1453, entraîne une hausse considérable du coût de ces denrées. Il va s'ensuivre une sortie massive d'or, néfaste à l'économie des pays importateurs. Pour ceux qui ont une fenêtre sur l'Atlantique, la solution sera de chercher à atteindre l'Asie par la mer.
Ymago Mundi, Louvain, J. de Paderborn, [ca 1483], 341 p.
